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清晨的柔光漫过西安厚重的明城墙，勿幕门下，顺城巷的早市逐渐热烈起来，升腾着浓浓的贩子焰火气。这儿也是西安本地人口中的小南门早市。西安素有“碳水之都”之称，依托关中平原盛产小麦的地域优势，沉积出源源不绝的面食饮食文化，林林总总以面粉为主的特征吃食，早已成为这座城市亮眼的美食手刺。
国庆假日首日，新黄河记者走进西安，来到小南门早市，用一顿地道的陕味早餐敞开假日第一天。不少游客和市民也奔赴城墙根下这一处充溢本地气味的街巷，以一顿热火朝天的早餐，敞开归于自身个人的国庆旅程。
上午7时许，细长的街巷里人声熙攘，一间间小吃摊顺次排开，食物氤氲出的热气逐渐升腾，各色面食香气顺着轻柔的和风四散开来，勾住交游行人的脚步。整条早市不长，却汇集了许许多多西安本乡特征早点，简直包办了本地人日常餐桌上多半的碳水甘旨。来往游人缓步穿行，目光流连于一个个操作台，感触一座城市最朴素鲜活的清晨容貌。
软糯甜美的甑糕货摊前，一向包围着不少门客。甑糕是陕西老百姓非常喜欢的传统美食，素日里的古城街头随处可见推着小车售卖甑糕的摊贩。糯米层层铺叠，调配丰满蜜枣、光润红豆长期焖蒸而成，甜香浑厚。蜜枣自带浓郁清甜，记者在现场留意到，甜美的甑糕上方偶然会有蜜蜂流连回旋扭转，也成了早市里一处风趣的小细节。
在甑糕货摊的不远处，油茶麻花的香气相同勾人。油茶是西安本地人宠爱的传统早食，将面粉炒香，参加核桃碎、芝麻、杏仁一起炒制，再用滚烫的开水冲调成浓稠的糊状。金黄酥脆的麻花掰成小段，泡入滚烫的油茶傍边，外层吸饱了汤汁，内中仍带着几分干劲，咸香浑厚。一口下去，暖意顺着嗓子蔓延至全身，秋日清晨的微凉似乎瞬间被遣散。
现包现烙的宫殿牛肉手艺饼货摊前，排起了长队。操作台边，摊主双手不断，一张张揉好的面皮摊开，裹好调好的牛肉馅料，细心收口按压成型，随即放入滚烫的平底铁锅傍边。油花悄悄滋滋作响，面饼在高温之下逐渐兴起，表层逐渐烙出一层诱人的金黄。
长长的部队沿着路旁边逐渐延展，排队等候的游人翘首以盼，不少人拿出手机，拍下美食出锅的瞬间，记载这份地道的古城滋味。除牛肉饼之外，外皮酥脆的肉夹馍、金黄丰满的菜盒子、皮薄馅足的拇指水煎包、甜美酥脆的口口酥顺次陈设，林林总总热火朝天的吃食轮流出炉，让人眼花缭乱，直观领会碳水之都独有的饮食魅力。
络绎在涌动的人流之中，几位拖着行李箱的年青身影分外招眼。这是在西安肄业的大学生趁着国庆长假回家，临走之前拖着行李箱直奔小南门早市，计划好好品味一下西安美食，顺便给家人也带去古城滋味。还有许多来自西安周边地市的游客，避开国庆假日首日顶峰，前一晚驱车赶来古城，特意早上奔赴早市，挑选用一顿丰富的本地早餐，摆开一整天的国庆出游前奏。我们放下赶路的疲乏，站在街边沉着品味早点，闲话唠嗑，感触西安不一样的贩子气氛。
热烈喧嚣之间，浓浓的国庆气氛感扑面而来。不少前来打卡的游客贴身携带着细巧的五星红旗，行走的时分随时举在手中，一抹抹鲜亮的赤色装点在熙攘的人群傍边，一张张轻松舒展的笑脸随处可见，欢天喜地。一位外地游客和记者攀谈时说道，西安从来有着碳水之都的美名，自己自身便是碳水爱好者，此前便屡次刷到过小南门早市火爆热烈的画面，趁着可贵的国庆假日，特地赶来打卡，亲自感触这份热烈鲜活的焰火气味。
一位运营多年早点生意的本地摊主和记者说，每到周末或许法定节假日，小南门早市的客流量都会显着上涨。许多外地游客不再只把目光投向钟楼、大雁塔等闻名地标，更乐意走到城墙脚下，寻找本地人实在的日常滋味。关于外地游客而言，高耸的城墙代表西安厚重悠长的前史，而焰火腾腾的早市，则藏着这座城市温顺鲜活的人世底色。
许多时分，想要真实读懂一座城市，不用急匆匆奔赴一个个网红打卡点位。迎着微凉晨风，走进一处本地早市，在升腾的热气之间尝一口地道早餐，细细感触街巷傍边松懈安闲的焰火气味，也是一种独具匠心的出游体会。
和风拂过城墙，早市的热气仍在升腾。一顿早餐下肚，归于古城西安的假日，才起步。
